Castle Malting Destillering malt

Castle Malting Destillering malt

Modell/Varunr.: 10962

Pris från 19,00 SEK

Utan urskiljning

Vi sender din pakke om 0 dage 0 timer 0 minutter og 0 sekunder
2-rads vårmaltkorn har valts ut för produktion av Castle Malting Château Distilling malt. Korn blötläggs till 44 - 46% fukt, något högre än vad som normalt krävs för lagermalt. Groddtemperaturer kontrolleras mellan 12 ° C - 16 ° C under en period av fem dagar. Ugnscyklerna börjar vid 50 ° - 60 ° C och ökar till 70 ° - 75 ° C.

Detta är en premium destillation malt producerad speciellt för destilleringsindustrin. Den används vid produktion av kvalitetsmaltwhisky. Château Distilling malt främjar hög jäsbarhet, tillräcklig enzympotential och lösliga kväve (protein) nivåer. Castle Malting's Château Distilling malt toppar varsamt för att bevara enzymer och maximera jäsbarheten.

Används i alla typer av whisky, äkta skotsk whisky. Upp till 100% av blandningen.

EBC: 2,4 - 4,5