Denna ciderjäst är en högst producerande stam som ger ett underbart smakdjup och avslöjar saftens fulla fruktpotential. Cider fermenterad med denna stam är exceptionellt skarp, smakfull och uppfriskande i smak. Denna mycket robusta jäst har god fruktosassimilering och kan jäsa under utmanande förhållanden och över ett brett temperaturområde.
Flockningshastighet: 5 (mycket hög)
Slutlig gravitation: låg (hög dämpning)
Rekommenderat temperaturområde: 12-28 ° C