Lyft din bryggning till nya höjder med vår norska Voss Kveik-jäst, ett riktigt mästerverk bland gårds-Kveik-stammarna och en hyllning till Norges bryggetraditioner, särskilt i Voss-regionen. Denna jäststam är på väg att bli en legend tack vare sin snabba fermenterings hastighet och förmåga att klara höga temperaturer. Minskad kylning under bryggningen och kortare lagrings- och fermenteringstider kan bidra till besparingar och mer hållbara metoder.
Voss Kveik är mer än bara en jäststam – det är en spelväxlare. Dess enastående värmetolerans gör att du kan tänja på gränserna för bryggning och destillering, ända upp till 40°C – en unik egenskap som öppnar för en värld av smakexperiment. När du använder den, skapas en symfoni av apelsin- och citrus estrar, vilket ger en livfull och oförglömlig smakupplevelse som gör att dina öler sticker ut. Lägre temperatur ger en mycket renare smakprofil som passar till fler ölstilar.
Voss Kveik är inte bara för äventyrare. Den är perfekt för höggravity-bryggning, med en anmärkningsvärt hög tolerans för alkohol och snabb fermentering. Från gårdsöl till experimentella IPAs och stouts, ger Voss Kveik en touch av norsk magi till ditt bryggeri.
- Stil: Amber Ale, Brown Ale, Double IPA, Imperial Stout, IPA, New England IPA, Pale Ale, Porter, Red Ale, Stouts, West Coast IPA,
- Stam: Saccharomyces cerevisiae
- Dosering: 30-100 g/hl
- Rekommenderad Fermentationstemperatur: 30°C till 40°C
- ABV Tolerans: 14%
- Kvävemandan: Mycket hög
- Attenuering: 76% till 80%
- Flokking: Medel
