Swiss Alps lagerstam är utvald enbart för att skapa mycket sessionbara, rena och subtilt blomstriga och fruktiga lagers. Med låg esterdelning och stark flokning är den ett utmärkt val som huslagerjäst. Omfamna essensen av de schweiziska Alperna i varje öl och gör Apres Ski till din pålitliga partner i bryggkvalitet.
Ölstilar: Tyska lagers, Bock, Helles, Lager, Pilsner
- Stam: Saccharomyces pastorianus
- Attenuering: 73-80%
- Klaring: Låg till Medel
- Alkoholtolerans: 12% ABV
- Fermentationstemperatur: 8-16°C
- Dosering: 100-200 g / hl