Classic 8 är en jäst- och näringsblandning som fungerar utmärkt under de flesta förhållanden. Det är den bästa allround-turbojästen, speciellt formulerad för att jäsa 8 kg (17,6 lb) socker för hög ABV eller 6 kg (13,2 lb) socker för snabb jäsning. Classic 8 inkluderar också mineralabsorberande ämnen som ytterligare förbättrar destillatets kvalitet.
Jästid:
-
6 kg (13,2 lb) Turbo Sugar: • Vid 18°C (64°F): 3 dagar • Vid 30°C (86°F): 2 dagar
-
8 kg (17,6 lb) Turbo Sugar: • Vid 16°C (61°F): 10 dagar • Vid 25°C (77°F): 5 dagar
Utbrytningsmängd (ungefär):
- Med 6 kg (13,2 lb) Turbo Sugar med T500 Reflux Coldre: 3,7 L (0,98 US gal) @ 93% ABV (186 Proof)
- Med 8 kg (17,6 lb) Turbo Sugar med T500 Reflux Coldre: 4,5 L (1,19 US gal) @ 93% ABV (186 Proof)
1 x 240 g (8.4 oz) Classic 8 Turbo Yeast
1 x 130 g (4.5 oz) Turbo Clear
1 x 130 g (4.5 oz) Turbo Carbon
- Rengör och steriliser all utrustning innan användning.
- Förbered vattnet och se till att du har 20 L (5,3 US gal) för 8 kg Turbo Sugar eller 21 L (5,5 US gal) för 6 kg Turbo Sugar vid rätt starttemperatur (angivet på baksidan av påsen).
- Tillsätt nu socker och rör om tills det är helt upplöst innan du tillsätter Turbo Yeast och Turbo Carbon.
- Turbo Clear Del A: När jäsningen är klar, rör om i blandningen kraftigt för att avlägsna gasen. När det är avgasat, tillsätt innehållet i Del A och rör om ordentligt, låt sedan stå i 1 timme.
- Turbo Clear Del B: Efter 1 timme, häll Del B långsamt och jämnt över toppen av blandningen medan du rör försiktigt för att hjälpa till att sprida det jämnt. Rör inte kraftigt eftersom detta kan störa klaringsprocessen. Låt det klarna i minst 24 timmar. Under denna tid kommer Del B att sjunka ner från toppen och ta oönskad jäst och andra ämnen med sig till botten.
