Lovely Bubbly är en raffinerad jäststam som ger en krispig och ren jäsning med minimal svavelproduktion. Dess eleganta karaktär lyfter fram druvans naturliga uttryck och ser till att frukten förblir stjärnan i det färdiga vinet.
| |
|
|
| |
|
Stil: Champagne |
| |
|
Stam: Saccharomyces bayanus |
| |
|
Dosering: 0,2-0,4 g/l |
| |
|
Rekommenderad jästemperatur: 12°C till 30°C |
| |
|
Alkoholtolerans: 17% |
| |
|
Kvävebehov: Medium |
| |
|
Förjäsningsgrad: 73% till 77% |
| |
|
Flokkulering: Medium till låg |