Men när inte ens hantverksölen från de många mikrobryggerierna är tillräckligt exklusiva, och hembryggningen därför startas, kan problem uppstå. Vilken utrustning är rätt och nödvändig när man brygger en liten del öl för hand och lägger till mycket passion och kärlek? Hur är det med malten hur fint ska det vara? Och hur mycket jäst ska användas? Och vad gör man när ölet behöver buteljeras? Ja, det finns gott om utmaningar, men lyckligtvis finns det också svar på hantverksbryggarens många frågor och problem.
Handbryggarens handbok tar upp de 100 vanligaste problemen eller utmaningarna som hembryggning kan medföra. Varje utmaning förklaras både en orsak och en lösning. Dessutom är boken fylld med vackra bilder och illustrationer.
Författaren är Erik Lars Myers, som bryggde öl hemma i 10 år innan han studerade ölbryggning vid Siebel Institute and Brewing Technology i Chicago, USA. Han är nu bryggmästare på Mystery Brewing Company i North Carolina, ett bryggeri han grundade. Det är med andra ord en erfaren herre som delar med sig av sina erfarenheter i Handbryggarens Handbok. Och även om han nu brygger stora portioner öl är det fortfarande med kärlek och passion.
