Nu kan du lägga vantarna på den 5:e upplagan av ölstilsaffischen med de danska stildefinitionerna - publicerade hösten 2022 - baserat på material från föreningen "
Danske Øldommere". Naturligtvis är detta en oumbärlig sak för hantverksbryggare i synnerhet, men också ölentusiaster i allmänhet. Se en översiktsbild och en "närbild" på denna sida!
- Hur bitter är en lager jämfört med en pale ale?
- Vilken färg är en dubbel jämfört med brown ale?
- Hur bittra är de olika sorterna av bleka ale?
- Vilka typer av öl har en hög alkoholstyrka?
- Som hantverksbryggare, slår du de tekniska värdena för stilen?
- ja då är det också bara blåsigt att ha hängande :-)
- NY kategori för Ship öl, White beer och Gose
Affischen används professionellt på
servitörsutbildningen i Ålborg och Silkeborg samt på "
Masterprogrammet i livsmedelsvetenskap med inriktning på öl" (Köpenhamns universitet).
- Affischen mäter 50 x 70 cm, vilket är ett standardmått för affisch. Så det är möjligt att hitta en ram för den eller möjligen att ha den inramad till rimliga priser om du vill. (Jag erbjuder mig dock inte att göra detta åt dig).
- Är tryckt på 170 g matt glansigt papper - mer än dubbelt så tjockt som vanligt kopieringspapper.
- Trycket i sig är vattentåligt, men papperet är det inte. Färgen "stänker inte ut" om affischen blir lite fuktig.
Förändringar i värden:
12A - Gueuze lambic
12F - Gose (Ny stil)
13A - Ship beer (Ny stil)
13B - Vit öl (Ny stil)
Ändringar i stilexempel:
3C - Doppelbock
4C - Engelsk strong bitter/pale ale
12F - Gose (Ny stil)
13A - Ship beer (Ny stil)
13B - Vit öl (Ny stil)
Nya stilar:
12F - Gose
13A Fartygsöl
13B - Vit öl
Eftersom kategori 13 är ny har den tidigare kategori 13 nu ändrats till kategori 14.
