Det här är en utmärkt bok som ger en tydlig inblick i hur belgiska öl bryggs och i den rika historien bakom dem. Som hembryggare är den en fantastisk inspirationskälla när du utvecklar recept på belgiska öl. För många år sedan skrev jag receptet till vår Orval-klon på JMBRYG efter att ha läst den här boken — den väckte verkligen min kreativitet och förståelse.