Cider
Älskar du cider och vill du prova att brygga den själv? Då tycker vi att du ska kasta dig in i det! Vi har vackra ciderkit från Bulldog allt i hög kvalitet och fräscht i smaken som gör det enkelt för dig att brygga din egen cider. Tillsätt bara vatten och socker så får du en underbar cider! Den enda utrustningen du behöver är jäsningsutrustning. Ingenting behöver kokas under bryggning.
Att brygga cider hemma – upptäck smakerna du älskar
Att göra egen cider är både en konst och en njutning. Med rätt utrustning, råvaror och en gnutta kreativitet kan du förvandla äpplen, päron eller andra frukter till välsmakande drycker med både fräsch syra och fyllig sötma. I vår kategorisida för cider hittar du ett noga utvalt sortiment för att komma i gång eller ta ditt cidermakeri till nästa nivå. Oavsett om du är ute efter ciderjäst, koncentrat, utrustning eller tillsatser, finns allt samlat på ett och samma ställe.
Råvaror för cider – kvalitet från första droppen
Grunden för en god cider börjar med rätt råvaror. Här hittar du ett brett urval av ciderkoncentrat, vilket gör det enkelt att komma igång med bryggningen. Vårt ciderkoncentrat finns i flera olika smaker, bland annat äpple, päron och bär, vilket ger dig möjlighet att variera dina brygder efter smak och säsong. Koncentraten är lätta att använda och kräver minimalt med förberedelser, samtidigt som de ger ett professionellt resultat.
För dig som föredrar att använda färsk frukt, kompletterar vi sortimentet med jäststammar specifikt framtagna för cider. Ciderjäst spelar en avgörande roll i smakprofilen och finns i olika varianter beroende på vilken typ av cider du vill skapa – allt från torr till halvsöt eller fruktig cider. Genom att välja rätt jäst säkerställer du en ren jäsning och en välutvecklad arom.
Tillsatser som förbättrar din ciderupplevelse
Förutom råvarorna kan tillsatser hjälpa dig att kontrollera och förbättra slutresultatet. I vårt cider-sortiment finns bland annat jästnäring, pH-justerare och klarningstillsatser. Dessa spelar viktiga roller under olika stadier i bryggningen. Jästnäringen hjälper jästen att arbeta effektivt, pH-justerare balanserar syranivåerna och klarningstillsatser ger en klar och estetiskt tilltalande slutprodukt.
Du hittar även svavlingstabletter och sorbat, vilket är nödvändigt för att stoppa jäsningen vid rätt tillfälle – särskilt om du önskar spara lite restsötma i din cider. Genom att använda dessa medel kontrollerar du smakutvecklingen och försäkrar dig om att ciderflaskorna inte överjäser.
Ciderutrustning som gör skillnad
Utrustningen är lika viktig som ingredienserna när det gäller att brygga cider hemma. I vårt sortiment finns allt från hembryggningskit och jäsdunkar till hydrometrar och hävertar. Med rätt verktyg blir bryggprocessen både enklare och mer exakt, vilket i sin tur bidrar till ett jämnare och bättre resultat varje gång.
Ett startkit för cider innehåller vanligtvis allt du behöver för att komma igång: kärl för jäsning, gummiproppar, jäsrör, rengöringsmedel och ibland även flaskor. Om du redan är bekväm med bryggprocessen kan du bygga vidare med avancerade tillbehör som temperaturkontroll, flaskfyllare och CO2-system för kolsyrning. Med komplett utrustning hemma kan du experimentera med smaker, lagringstid och kolsyrenivå för att skapa just den cider du föredrar.
Tips för att lyckas med hemgjord cider
Det finns många vägar till en god cider, men några grundläggande steg gör stor skillnad. För det första – använd alltid rena och sanerade verktyg och kärl. Infektion från bakterier eller vilda jäststammar kan snabbt förstöra en hel sats. För det andra – håll koll på temperaturen. De flesta ciderjäster jobbar bäst vid 18–22 grader, och jämn temperatur ger en stabil jäsning.
Att mäta sockerhalten innan och efter jäsning med en hydrometer hjälper dig att förstå alkoholhalten och avgöra när cidern är färdigjäst. Vill du ha en sötare cider? Då måste du avbryta jäsningen i tid eller tillsätta socker (eller fruktjuice) efteråt och pastörisera eller tillsätta stabiliseringsmedel för att undvika refermentation.
Att göra egen cider är inte bara ett sätt att njuta av unika smaker – det är också ett roligt och kreativt projekt som ger mersmak. Med rätt ingredienser, verktyg och kunskap får du en dryck som kan mäta sig med vilken butikscider som helst.
Utforska vårt cider-sortiment och hitta allt du behöver för att sätta i gång eller vidareutveckla ditt hantverk. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren så har vi produkterna som hjälper dig lyckas.
