Franska ekfat
Fat med hög professionell kvalitet. Producerad av världens 3:e största Cooper! Viner som mognar i dessa träfat har en makalös doft med vaniljtoner och en mer raffinerad finish (rondeur och fin de bouche). HÖGSTA kvalitet med garanterad rostning (medium +)! Stavtjocklek: 27 mm, vackert gjort!
Kapacitet: 20 l
Ö mage x höjd: 34 x 43 cm
Ööppning: 37 mm
Med träfot och tupp
Hur man använder och underhåller en träfat?
Att använda träfat ger ditt vin/öl en makalös doft. Ett dåligt underhållet fat kommer dock att leda till problem och infektioner. Därför är korrekt underhåll viktigt. Några tips:
Förberedelse / desinfektion av ett nytt fat:
Fyll fatet med en lösning av 10 g vinsyra per kvadratmeter. Liter vatten och låt det suga i 4 till 5 dagar. Töm sedan fatet, låt det rinna av ordentligt och desinficera med en svavelvägg. Fyll omedelbart med vin (fyll försiktigt). Nya fat släpper ut mycket tanniner, så låt inte vinet mogna i fatet för länge och kontrollera regelbundet smaken!
Förbereda en begagnad fat:
Rengör fatet noggrant med vattenfri läsk (1 kg läsk för 10 liter varmt vatten). Använd om möjligt en borste eller kedja för att skrubba innerväggen och skölj sedan noggrant med rent vatten. Fyll fatet med en lösning av 10 g vinsyra per kvadratmeter. Liter vatten och låt det suga i 2 till 3 dagar. Töm fatet, låt det rinna av ordentligt och desinficera genom att bränna en svavelvikt (1/4 veke / 100 liter).
Förvaring av ett tomt fat:
Träfat är inte avsedda att förvaras tomma! Om detta ibland skulle vara nödvändigt, lämna aldrig ägg eller vinrester i träfatet! Skölj alltid omedelbart med rent vatten efter tömning. Låt sedan fatet rinna av en dag och bränn en svavelvikt (1/4 veke / 100 liter innehåll). Försegla fatet väl med ett trä- eller silikonpropp och förvara det på en fuktig och sval plats (70% luftfuktighet, 12 till 17 ° C). Bränn en bit svavelvägg igen var tredje månad.
