En klassisk belgisk Tripel är en stark och komplex ale, traditionellt gyllene i färgen med en hög alkoholhalt på runt 9%. Den är känd för sina fruktiga, kryddiga och blommiga toner, som kompletteras av en lätt söt maltkaraktär. Ölen är vanligtvis kraftigt kolsyrad, vilket ger den en livlig och sprudlande textur.
Med en twist av pepparkaka, skulle denna Tripel införa ytterligare lager av smak. Du kan förvänta dig varma toner av ingefära, kanel, och kryddnejlika – vanliga kryddor i pepparkakor. Dessa kryddor skulle förstärka den befintliga kryddiga och fruktiga profilen av Tripel och ge en unik och festlig aromatisk upplevelse. Pepparkakstillsatsen skulle sannolikt också tillföra djup till maltsötman, vilket gör ölen rikare och erbjuder en behaglig, aromatisk avslutning med en hint av julstämning.