Australian Sparkling Ale – Ölkit
I samarbete med bryggmästare Per från hans bryggeri Sjaiber i Hårup har vi fått äran att ta fram hans Sparkling Ale som ölkit. Australian Sparkling har sina rötter i 1800-talet.
Det är en ljus och lätt ale med frisk arom och toner av citrus, tack vare generösa mängder Citra-humle. En överjäst ale som riktar sig till ölälskare som uppskattar en god pilsner med ren och frisk smak. Serveras iskall som en riktig törstsläckare.
Teknisk data:
📦 Ölkittet innehåller:
En god gammal ale från Australien – perfekt för trevliga stunder.
Innehåller gluten.
OBS! För att bevara maximal färskhet levereras alla våra All Grain-kit med okrossad malt. Om du inte krossar malten själv, kom ihåg att beställa krossning genom att klicka här.
Historien om Australian Sparkling Ale
Australian Sparkling Ale kallas ofta för Australiens enda "ursprungliga" ölstil. Det är en fascinerande historisk överlevare som representerar en 1800-talsanpassning av brittiska bryggtraditioner till det tuffa australiensiska klimatet.
Ursprunget: Kampen mot importen
Under mitten och slutet av 1800-talet var det mesta ölet som bryggdes i Australien mörkt och tungt. Överklassen föredrog dock de dyra, kristallklara flaskölen (Pale Ale och IPA) som importerades från England.
Lokala bryggare började skapa sina egna "Sparkling" ales för att konkurrera. De gjorde några viktiga lokala anpassningar:
-
Klimatet: Australien var för varmt för tunga ölsorter, så man behövde något torrare och mer uppfriskande.
-
Ingredienserna: Man ersatte upp till 25 % av malten med rörsocker. Detta gjorde ölet lättare och gav en krispigare finish.
Arvet från Coopers
När lagerölen tog över under 1900-talet dog stilen nästan ut helt. Coopers Brewery i Adelaide räddade stilen – de var det enda kommersiella bryggeriet som fortsatte brygga den. De blev kända för den unika "grumliga" Sparkling Alen. Trots namnet är ölet ofta disigt eftersom man rullar flaskan för att få med jästen, vilket ger en karaktäristisk smak av nybakt bröd.
