Coopers Extract beer är det första ölpaketet jag började med för 18 år sedan och jag är så glad att de är tillbaka igen!
Coopers Extract ölkit är ett enkelt sätt att göra öl om du inte har tid för en 5 timmar lång bryggdag eller om du inte har plats för ett bryggsystem. Med Coopers kit kan du även hyra mycket. Torrhumle med olika humletyper eller byt ut jästen. Du kan också lägga till mer maltsmak om du gör en blötning (mosning) av malt i vattnet du behöver till ölsatsen. Min första påskbrygd jag gjorde var med Coopers engelska beska och blötande 300g chokladmalt. På Coopers webshop finns även recept med deras ölkit.
Här kan du se många recept för inspiration av vad du kan göra med ett extraktölskit: https://www.diybeer.com/au/recipes/
Thomas Coopers första fru Ann, var en gästgivaredotter, så hon kunde ett och annat om bryggning. Faktum är att när Ann blev sjuk använde Thomas hennes recept, som hennes far gav henne, som en tonic för sin älskade fru. Denna tonic blev den nu världsberömda Sparkling Ale.
Denna Sparkling Ale är bryggd i traditionen med den kommersiella bryggan och har en djupt gyllene bärnstensfärgad färg och fulla maltdrivna smaker. Den visar karakteristisk fruktighet med bananestrar, generös humle, en ren bitter finish och starkt krämigt huvud. Den perfekta tonicen för vilken öl du än har.
Jag rekommenderar att du använder till detta kit: 1 kg lätt spraymalt och 300 - 500 g socker eller 1,5 kg lätt extraktmalt och 300 - 500 g socker.
