LalBrew New England är en ale-stam speciellt utvald för sin jäsningskonsistens och förmåga att producera en unik fruktgjord esterprofil som önskas i öl från östkusten USA. En typisk jäsning med LalBrew New England producerar tropiska och fruktiga estrar, särskilt stenfrukter som persika. Aktivitet av ett ß-glukosidasenzym, LalBrew New England kan främja humlebiotransformation och lyfta fram humlesmak och arom.
LalBrew New England ger medium till hög dämpning med medium flockning, vilket gör det till ett perfekt val för öl i östkuststil, till exempel New England IPA. Denna mycket populära trendöltyp har låg bitterhet och har höga tropiska fruktsmaker, till skillnad från deras traditionella IPA. Deras grumliga utseende är det mest kända för bilder.
flockning: medium
alkoholtolerans: 9% ABV
jäsningstemperatur: 15-22 ° C
Dosering: 100 g / hl
