Maltad vete av hög kvalitet odlad på friska lokala jordar i Belgien.
Varje kärna av denna malt växte på lokal jord. Tillsammans med 38 motiverade lokala bönder återför Belgo malt tillbaka till de belgiska jorden. Lokala inköp är nyckeln.
Med Pure Local kliver vi bort från de franska spannmåls börs priserna. Belgo malt ger de belgiska bönderna en betydande premie, så att de kan säkra sitt pris under flera år och strukturellt bygga vidare på tillväxten av maltvete på sina fält.
De använder denna premie för att investera i övergången till regenerativa jordbruksmetoder. Under tre år kan de förändra sina fält från konventionella till regenerativa. På så sätt skyddar de jorden, främjar biodiversiteten och fångar upp mer koldioxid än de släpper ut. En helt regenerativ mark kan ta bort upp till 2 ton koldioxid per hektar per år från luften. Detta motsvarar +/- 20 % av de årliga utsläppen från en genomsnittlig belgare. För varje 5 hektar helt regenerativ mark neutraliseras koldioxidutsläppet från 1 belgare.
TYPISK PROFIL
Max 5,5 EBC. Protein ger en behaglig munfeel och förbättrad skumstabilitet. Vete malt kan tillsättas i små mängder till Ales eller Lagers för att förbättra skumretentionen, och det är huvudingrediensen i Wheat Beers.
TYPISKA ÖLSTILAR
Wheat Beers / Weizen, Ales, IPA, American Pale Ale.
TYPISKA ANVÄNDNINGSUTFLYKT
Upp till 70 %.
