Pauls Malt Mark 5 Medium Crystal Malt

Name: JM Bryg
Rating: 4.9 (131 reviews)

Modell/Varunr.: 11510

Pris från 31,00 SEK

Utan urskiljning

Vi sender din pakke om 0 dage 0 timer 0 minutter og 0 sekunder

Beskrivning

Mindre söt än ljus kristallmalt, med en starkare rostad smak.
HUR DEN TILLVERKAS
Vi producerar denna malt på vår anläggning Pauls Malt Ltd. i Knapton, North Yorkshire, Storbritannien. Maltningskorn med hög spireenergi och lågt kväve, som har genomgått blötläggning och groning, kokas i en rostnings drum, där endospermen blir flytande i en sockerlösning och kristalliseras till ett glasartat socker.

TYPISK PROFIL
150–190 EBC. Den ger en amber till röd nyans i högre proportioner. Rik på reducerande sockerarter ger den läckra karamell-söta smaker, extra kropp och smagsstabilitet. Ingen enzymatisk potential. Fullständig lista över specifikationer finns under Ytterligare information.

TYPISKA ÖLSTILAR
Tysk-inspirerade Lagers, Ales, Pale Ales, IPA, Porters (för sötma).

TYPISKA ANVÄNDNINGS %
2-10% (så hög som 20% till starka öl) tillsats till mäsken med basmalt.