WHC Lab Mashease är en specialiserad enzymblandning utvecklad för att förbättra mäskningsprestandan inom livsmedels- och dryckesförädling. Den förbättrar extraktutbytet, minskar viskositeten, påskyndar filtreringen och stödjer en konsekvent produktionseffektivitet – vilket hjälper tillverkare att optimera genomströmning, klarhet och övergripande processtillförlitlighet.
Denna enzymblandning är speciellt utformad för att förbättra mäskningsprocessen och öka vörtens löslighet. Den förbättrar också vörtens filtrerbarhet efter mäskningen. Den är mest fördelaktig när havre eller råg används i mäskreceptet. Den produceras av klassiska stammar av Trichoderma och Penicillium och innehåller betaglukanas, xylanas,cellulas och betaglukosidas.
-
Typ: Ensym
-
Dosering: 100-200 ml/ton spannmål
-
Temperatur: 64°C till 95°C (147°F till 203°F)
-
Förvaringsförhållanden: Undvik direkt exponering för solljus eller fukt under transport, och förvara på en sval, torr plats. Förvara originalbehållaren oöppnad under 10°C.
