Berömd jäststam från Weihenstephan i Tyskland, som används över hela världen inom bryggeriindustrin.
-
Sedimentering: Hög
-
Slutlig densitet (Final gravity): Medium
-
Jäsningstemperatur: Idealisk vid 12–18 °C
-
Dosering: 8–12 g/10 l; bör ökas till 20–30 g/10 l vid jäsning under 12 °C