Med ursprung från Hürlimann-bryggeriet i Schweiz gör denna lagerjäststams utjäsningsprofil det möjligt att brygga öl med en ganska neutral smak och hög drickbarhet.
-
Sedimentering: hög
-
Jäsningstemperatur: 12-18°C
-
Doseringsinstruktioner: 8 till 12 g/10 l vid pitchning vid 12°C – 15°C (53-59°F). Öka doseringen vid pitchning under 12°C (53°F), upp till 20 till 30 g/10 l vid 9°C (48°F).