Enbär används traditionellt vid framställning av genever och blir gradvis även en favorit bland det växande antalet ginälskare. De hittar dock även i allt högre grad till bryggkitteln hos både hantverks- och hobbybryggare. En handfull bär, krossade eller hela, tillsatta i slutet av koket ger vanligtvis den önskade kryddiga karaktären.